วากายามะราเมงคืออาหารท้องถิ่นของชาวเมืองท่ีเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "จูกะโซบะ" มีจุดเด่นคือเส้นเล็กตรง ที่เคลือบด้วยซุปกระดูกหมูโชยุแสนอร่อยที่ทำจากใช้ซุปกระดูกหมูและโชยุ แล้วก็เครื่องที่โรยหน้าราเมงก็คือ หมูชาชู หน่อไม้ดอง ต้น
หอมและคามาโบโกะ
ในเมืองนี้ มีร้านราเมงกว่า 100 ร้านทั้งร้านขึ้นชื่อที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่งตอนที่ออกรายการทีวี และร้านชื่อดังที่มีแค่เหล่าชาวท้องถิ่นที่รู้จัก แต่ละร้านมีความเข้มข้นของซุปกระดูกหมูและโชยุแตกต่างกันและมีรสชาติเฉพาะตัว ลองเที่ยวกินไป
เรื่อยๆ ค้นหาร้านที่ชอบกันดู
นอกจากนี้ ร้านส่วนมาก มีฮายะซูชิ (ซูชิที่ทำจากซาบะดองเกลือวางบนข้าวซูชิแล้วห่อด้วยใบไม้) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับวากายามะราเมงมากๆ และไข่ต้มวางอยู่บนโต๊ะให้ด้วย ตอนที่จ่ายเงินก็บอกพนักงานว่าทานไปเท่าไหร่ นี่เป็นจุดเด่นที่มีเฉพาะวากายามะราเมง
องค์กรการท่องเที่ยงเมืองวากายามะ ：http://www.wakayamakanko.com/eng/gourmet/gourmet1.html
