Nhà hàng Shiki no Aji Chihiro nổi tiếng với cách tuyển chọn và chế biến tuyệt hảo cá song nâu tự nhiên nặng từ 20kg đến 40kg. Nếu là cá song nâu thường ăn các loại hải sản khác như tôm rồng, cầu gai, mực lá, nên thịt cá rất đậm đà và mềm với các thớ mỡ đều mà không ngán. Cả da và xương cá cũng có rất nhiều gelatin cao cấp, làm món ăn thêm dinh dưỡng, đặc biệt là cho da.
Được gọi là con cá của "ảo ảnh", hương vị của loài cá quý hiếm này là hương vị mà ai ăn một lần cũng phải nhớ. Loài cá chỉ có thể đánh bắt trong tự nhiên này rất hiếm, kể cả trên thị trường trong nước hay ngoài nước.
Mùa lẩu cá song nâu thường nằm vào tháng 11 cho đến tháng 3 hàng năm.

【Địa chỉ】     801 Yoshida, Wakayama-shi, Wakayama-ken
【Thời gian mở cửa】 Ăn trưa 11:30-14:00   Ăn tối 17:00-23:00
【Ngày nghỉ】  Không có    
【Điện thoại】 073-431-3939         
【Trang web】 http://www.senjin.jp/chihiro/


Dòng thời gian