【簡体字】
正如“无河豚不下关,无下关不河豚”所说的,下关的河豚在日本首屈一指。在号称日本河豚产量第一的下关有很多店面都能提供河豚料理。
在日本所提供的河豚,都是有专业执照的料理师来处理很安全。能够安心的品尝美味的河豚。河豚料理也有很多种。生鱼片、火锅、炸鱼块、河豚酒(鱼片酒,河豚身上最上等的鱼片烤干后放入酒中)等多种吃法。其中最值得品尝的就是河豚刺身。专业的料理师在硕大的盘子里铺满河豚生鱼片,如同艺术品一样的摆盘,给视觉和味觉带来双重享受。摆盘也分菊花、牡丹、仙鹤、孔雀等多种花样。出入口中清淡,咀嚼后美味便在口中蔓延开来,还有葱、枫叶酱料。醋等调味配菜等配菜。
日语中河豚和福气的发音相近,对于下关人来说河豚也是能够带来幸福的鱼。

【繁体字】
正如“無河豚不下關,無下關不河豚”所說的,下關的河豚在日本首屈一指。在號稱日本河豚産量第一的下關有很多店面都能提供河豚料理。
在日本所提供的河豚,都是有專業執照的料理師來處理很安全。能夠安心的品嘗美味的河豚。河豚料理也有很多種。生魚片、火鍋、炸魚塊、河豚酒(魚片酒,河豚身上最上等的魚片烤幹後放入酒中)等多種吃法。其中最值得品嘗的就是河豚刺身。專業的料理師在碩大的盤子裏鋪滿河豚生魚片,如同藝術品一樣的擺盤,給視覺和味覺帶來雙重享受。擺盤也分菊花、牡丹、仙鶴、孔雀等多種花樣。出入口中清淡,咀嚼後美味便在口中蔓延開來,還有蔥、楓葉醬料。醋等調味配菜等配菜。
日語中河豚和福氣的發音相近,對于下關人來說河豚也是能夠帶來幸福的魚。


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    山口 萩市

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